Poznáte to. Letíte niekoľko hodín, vyhladnete a tešíte sa na dobré jedlo, alebo na svoj obľúbený nápoj. Po ochutnaní však máte pocit, že kura je nedochutené a nedosolené, kola menej sladká a pivo menej horké.
Pri poklese tlaku v lietadle s prispením chladného suchého vzduchu sa naše chuťové a čuchové bunky otupia podobne, ako keby sme mali nádchu. Vnímanie sladkosti a slanosti klesne zhruba o 30%. Preto je strava pripravovaná pre letecké spoločnosti viac solená a korenená, ale špecifická zvýraznená chuť nemusí vyhovovať každému.
Štúdie taktiež potvrdili, že chute v lietadle sa znateľne líšia od chutí na zemi aj kvôli hluku motorov a ľudí v uzavretom priestore, ktorý počas letu dosahuje asi 85 decibelov.
U ktorej leteckej spoločnosti vám chutí najviac? Nás naposledy príjemne prekvapili Turkish Airlines na lete do Miami.